El pastel de merluza de la abuela es una receta tradicional llena de sabor y nostalgia. Esta preparación es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un plato casero, reconfortante y lleno de tradición. Si estás listo para aprender cómo hacer este delicioso pastel de merluza, ¡sigue leyendo!
Ingredientes para el Pastel de Merluza de la Abuela
Antes de comenzar, asegúrate de contar con los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de merluza (puede ser fresca o congelada).
- 3 patatas grandes.
- 1 cebolla grande.
- 2 huevos.
- 200 ml de nata líquida.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil picado (opcional, para decorar).
Pasos para Preparar el Pastel de Merluza de la Abuela
- Cocinar las Patatas: Comienza por pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y fría las patatas hasta que estén doradas. Luego, retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente.
- Cocinar la Merluza: Si estás utilizando merluza fresca, córtala en trozos y cocina en una sartén con aceite hasta que esté bien cocida. Si es merluza congelada, sigue las instrucciones del paquete para cocinarla. Una vez cocida, desmenúzala en trozos más pequeños.
- Preparar la Mezcla: En la misma sartén donde cocinaste las patatas, agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente. Luego, añade la merluza desmenuzada y las patatas fritas. Mezcla todo bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Batir los Huevos y la Nata: En un bol aparte, bate los huevos y agrega la nata líquida. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Combinar Ingredientes: Vierte la mezcla de huevos y nata sobre la mezcla de merluza, patatas y cebolla. Remueve bien para que todo quede integrado.
- Hornear el Pastel: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa un molde apto para horno y vierte la mezcla del pastel en él.
- Hornear: Hornea el pastel durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y haya cuajado por completo.
- Servir Caliente: Una vez listo, retira el pastel de merluza del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servirlo. Puedes espolvorear perejil picado por encima para darle un toque de frescura.
Consejos para un Pastel de Merluza Perfecto
- Puedes agregar otros ingredientes como gambas o mejillones para darle más sabor y textura al pastel.
- Acompaña el pastel de merluza con una ensalada fresca o con una salsa de tomate casera.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar nata líquida baja en grasa.
Con esta receta, podrás disfrutar del auténtico sabor del pastel de merluza de la abuela en tu propia mesa. ¡Esperamos que esta receta te traiga muchos momentos de alegría y sabor!